干了一天活五六天没给钱

如果您超过了一年才提起劳动仲裁，根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，仲裁委员会可能会不予受理您的申请。这是因为该法明确规定，提起劳动仲裁的一方应在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。超过这一时效，除非存在不可抗力或有其他正当理由，否则您的仲裁申请可能面临被驳回的风险。
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从法律角度，提起劳动仲裁前，您应收集并整理好劳动合同、工作记录、工资条等证据材料。确保这些材料能够证明您与雇主之间的劳动关系以及雇主未支付工资的事实。然后，按照《劳动争议调解仲裁法》的规定，向当地的劳动争议仲裁委员会提交书面申请，详细陈述争议事实、理由和请求。
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在不同情况下，您可以采取以下操作来维护自己的权益：若雇主拖延支付工资且未超过一年时效，立即准备相关证据向劳动仲裁部门提起仲裁；若已超过一年时效，但您能证明存在不可抗力或正当理由，仍可以尝试申请，并准备充分证明材料；若与雇主能协商解决，可签订书面协议明确支付时间和方式。